-1 grosse boîte de thon au naturel
-1 cébette
-ciboulette ou coriandre
-pâte de curry (1 ou 2 cuillères, à adapter en fonction de son intensité)
-mayonnaise maison au citron avec 1 jaune

Bien égoutter le thon puis l’émietter. Ajouter de la pâte de curry, et bien mélanger au thon avec une fourchette.
Emincer la cébette, la ciboulette ou la coriandre.
Ajouter par petite cuillère la mayonnaise jusqu’à la bonne consistance. Servir bien frais, pour l’apéritif avec des croutons, des bâtons decarottes… ou bien pour une entrée dans des citrons évidés.

Mayonnaise au citron : fouetter un jaune d’œuf avec un cuillère à café de moutarde forte. Ajouter en filet de l’huile de tournesol (ou 4 huiles) tout en fouettant. Quand elle est bien ferme, ajouter un peu de jus decitron.